最後更新時間： 2026-10-03 作者： 阿球小編
這家《竹谷定食》絕對是直球對決的隱藏版美食！老實講這真的只有在地人才知道，主打各式新鮮烤魚跟日式定食，點一份定食不但配菜超級澎湃，竟然還有白飯、小美冰淇淋吃到飽，整個非常強大！網路上評價高達 4.7 顆星不是沒有原因的，位置雖然低調隱密不在大馬路上，但只要吃過一次都會覺得很可以，海鮮控來宜蘭完全不能錯過這家
竹谷定食 店家資訊
竹谷定食
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地址：宜蘭縣宜蘭市民權新路193號
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捷運：無（建議開車前往，或自宜蘭火車站轉搭計程車車程約 5-8 分鐘）
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營業時間：11:30–14:00、17:30–20:00（週四固定公休）
《竹谷定食》位在宜蘭市區的民權新路轉角，三角窗的外觀相當醒目。開車過來的話，除了路邊停車格，附近文化路交叉口也有收費停車場，步行過來不用幾分鐘，交通算是相當便利。走進店內，裝潢充滿日式家庭食堂的溫馨氛圍，牆面配上竹林意象與竹籐木椅，搭上柔和的暖黃吊燈，整體感覺溫暖又舒服。不過店內桌數有限，四人桌、六人桌加起來不算多，我們當天平日中午一開門就到，沒多久竟然直接客滿！強烈建議想來吃的朋友一定要先打電話處理好訂位，千萬不要賭運氣現場排，撲空的機率非常高
菜單的分類很清楚，主要分成雞肉、豬肉、安格斯黑牛跟海鮮系列：
肉品定食：價位從黃金炸豚排 $380、黃金唐揚雞 $360 到極上翼板牛 $680 不等，不想花大錢吃海鮮的話，點唐揚雞或松阪豬就非常穩。
海鮮定食：固定菜單上有炙烤午魚 $420、抱蛋香魚 $420 等，但重頭戲絕對是出餐吧檯上方玻璃白板寫的「每日限量船釣現流魚」！
白板上會清清楚楚寫出當日魚種與定食時價，像紅猴、野生燕尾石斑、紅馬頭、秋姑、紅目鰱等通通明碼標價，不用擔心結帳被當盤子敲。單看魚定食一份七、八百甚至九百元好像不便宜，但端上來那整套滿滿的九宮格精緻配菜、茶碗蒸、湯品，加上整尾份量十足的頂級鮮魚，內用白飯和小美冰淇淋還能無限吃到飽，換算下來完全超值！此外，每人低消是一份主餐，用餐時間限 90 分鐘。
竹谷定食推薦
這次來吃鮮魚定食，最讓人印象深刻的就是店家對魚種的講究，從油脂豐厚的紅喉、鮮甜緊實的野生燕尾石斑，到限量供應的秋姑，每一道都各有特色。紅喉（烤）$920 尺寸相當有誠意，外皮烤得金黃微焦，帶著迷人的炭烤香氣，裡面的魚肉卻依然細嫩多汁，豐富油脂在嘴裡化開，散發濃郁細緻的魚油香，簡單沾點椒鹽就能吃出魚肉本身的鮮甜。紅馬頭（烤）$820 則走細緻路線，魚肉綿密柔嫩，火候掌握得恰到好處，搭配微焦香酥的魚皮，再擠上幾滴檸檬汁，酸香更能帶出魚肉的清甜，吃起來清爽又有層次
喜歡清蒸魚的話，這裡同樣有值得一試的選擇。野生燕尾石斑（蒸）$860 肉質緊實有彈性，魚皮帶著自然的膠質感，搭配蔥絲、辣椒與甘醇的蒸魚醬汁，鹹甜滋味恰到好處，鮮味與醬香融合得相當出色，拿來配白飯特別對味。另一道秋姑（蒸，限量隱藏版）$860 更是懂吃的老饕不能錯過的品項，魚肉細嫩鮮甜，帶有獨特的甲殼類鮮香，透過清蒸保留魚肉原始風味，再以醬汁襯托出甘醇滋味，層次鮮明又耐吃。這幾款魚料理各有千秋，無論偏愛烤魚的焦香與油脂，還是清蒸魚的鮮甜原味，都能吃出店家對食材與火候的用心
如果不想每次吃魚都直上高單價的現流魚，這裡也有不少兼顧美味與價格的選擇。炙烤午魚 $420 就是很值得點的品項，魚皮經過炙烤後呈現金黃微焦的色澤，入口帶有酥脆口感，裡面的魚肉卻依然細嫩多汁，豐富油脂散發出迷人的魚香，完全不會乾柴，簡單搭配椒鹽就很夠味，拿來配白飯更是合拍。喜歡鰻魚的話，也推薦試試匠心御選鰻魚（烤），選用外銷日本等級的白鰻，魚肉厚實飽滿，經過炭火慢烤後刷上特調醬汁，表皮帶著微微焦香，鹹甜適中的醬香與鰻魚本身的油脂融合，每一口都能吃到細緻軟嫩的口感，不會只有濃重醬味，整體風味相當有層次
除了魚料理之外，店家也準備了適合肉食控的選擇。嚴選帶骨牛小排 $620 採用安格斯黑牛，牛小排本身油脂分布豐富，經過煎烤後，表面呈現誘人的焦香色澤，切開後能感受到肉質的飽滿與肉汁，入口散發濃郁的牛肉香氣。帶骨部位更增添啃食的樂趣，越嚼越能感受到肉香與油脂交織的滋味。如果同行友人不愛吃魚，或是連續吃了幾道海鮮想換換口味，這道牛小排就是不錯的搭配。整體來說，從價格相對親切的炙烤午魚、香氣十足的炭烤鰻魚，到肉汁豐富的帶骨牛小排，都能依照自己的喜好選擇，讓這頓定食不只有魚鮮，也多了不同的味覺變化
