【南京三民美食推薦】誠序臺菜料理|低調超強宜蘭特色臺菜!私房大菜與現流海鮮真的太強了 (菜單)

最後更新時間: 2026-10-22 作者: 阿球小編

低調超強宜蘭特色臺菜!私房大菜與現流海鮮真的太強了

捷運南京三民站周邊的巷弄裡,向來藏著不少厲害的實力派餐館,而這家誠序臺菜料理絕對是近期吃到最讓人驚艷的黑馬!主廚把宜蘭頭城大溪漁港的新鮮海味與在地傳統手路菜搬進台北,開張不久就在老饕圈傳開。剛好朋友相約聚餐,說這家手路菜炒功跟調味極度到位,一吃之下真的不得了,手藝紮實且完全沒有傳統老臺菜過於油膩的缺點,是近期會想讓人不斷回訪的聚餐首選

 

誠序臺菜料理 店家資訊

低調超強宜蘭特色臺菜!私房大菜與現流海鮮真的太強了

誠序臺菜料理
地址:台北市松山區南京東路五段250巷18弄6號
捷運:捷運南京三民站3號出口,步行約5-7分鐘
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00(週末提早11:15/17:15開餐)
電話:(02) 2742-0358

誠序臺菜料理點選即可開啟側邊面板,查看更多資訊隱身在南京東路五段250巷的安靜住宅巷弄中,招牌白底黑字寫著「蘭陽料理・工商聚餐」,非常低調。走進來主要以宜蘭在地食材、大溪漁港海鮮以及主廚私房臺菜為主打,交通上從南京三民站走過來相當順路。店內環境乾淨舒適,帶點現代復古紅磚與暖色調木質裝潢,雖然桌數不算非常多,但大圓桌配置相當適合家庭或公司多人聚餐。平日中午一到用餐尖峰直接高朋滿座,生意好到不行!因為很多手路大菜跟現流海鮮都是每日限量或需要提前預訂,強烈建議一定要提早打電話訂位

 

誠序臺菜料理菜單

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菜單內容非常豐富,從宜蘭特色冷盤美饌、經典肉類、海鮮、蔬菜、蛋類豆腐到特色砂鍋湯品一應俱全。價位多數落在 $200~$400 之間,以台北市聚餐合菜的水準來說,份量大概是3-4人份,價格相當實在親民。如果是多人聚會,他們也有提供 $6,288、$8,888 到 $13,880 的10人份桌菜,甚至有提供包場服務。另外店內黑板上還會寫上「今日私房菜」與大溪漁港直送的「現流船釣魚」,有黑喉、紅條、石鱸等,可以選擇清蒸或乾煎,秤重計價價格透明,老饕一定要看黑板點菜!點餐建議點一鍋招牌西魯肉配飯,搭個白切雞或紅燒肉,再炒個青菜與私房菜,4個人分攤下來一人大概五六百元就能吃得飽到天靈蓋

 

誠序臺菜料理推薦

低調超強宜蘭特色臺菜!私房大菜與現流海鮮真的太強了

這次點了一整桌店家招牌菜與現流小炒,完全沒有一道踩雷,水準之高~

 

 

低調超強宜蘭特色臺菜!私房大菜與現流海鮮真的太強了

蔥淋玉米雞 (小份) $420
看似簡單的白斬玉米雞,功力完全騙不了人。外皮油亮金黃,皮與肉之間還夾著一層晶瑩剔透的肉凍!雞肉入口Q彈又極度鮮嫩多汁,絲毫沒有半點乾柴感,搭配特製的蔥油淋醬,鹹香提味把雞肉原本的甜味整個勾出來,沾著吃爽度爆表

 

 

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蘭陽海鮮西魯肉 $320
這道真的是宜蘭代表中的靈魂!傳統西魯肉很多會煮得過於油膩或是芡汁厚重,但誠序處理得極度高明。上層鋪滿炸得金黃蓬鬆的蛋酥,湯底融入大白菜的甘甜與海鮮的鮮美,咬下去滿滿蛋香,濃稠度拿捏得剛剛好,拌在白飯上呼嚕呼嚕下肚,真的會讓人忍不住連扒兩碗飯!

 

 

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招牌黑金紅燒肉 $388

這道紅燒肉一上桌光澤感太犯規了,醬色濃郁油亮!五花肉燉煮到油脂入口即化,瘦肉部分軟嫩完全不卡牙縫,外層收汁帶著誘人的甘醇醬香與焦糖微甜感,鹹甜比例抓得恰到好處,完全不會覺得死鹹或膩口,滿滿膠質巴在舌尖,絕對是白飯殺手無誤

 

 

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櫻花蝦高麗菜 $260
大火快炒的鑊氣非常充沛,高麗菜吃起來清甜爽脆,絲毫沒有多餘的出水軟爛感。上頭灑了滿滿酥炸過的櫻花蝦,每一口都吃得到濃郁的蝦油香氣,簡單卻極度有水準

 

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避風塘中卷 $320
火候炒功見真章的一道菜!中卷新鮮度沒話說,裹薄粉油炸得金黃酥脆,咬下去裡面依舊保有中卷特有的脆彈多汁。搭配炸得乾爽香酥的蒜酥與豆豉爆炒,入口蒜香與微辣在嘴裡炸開,鑊氣十足,這道配啤酒簡直無敵

 

 

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松花蒼蠅頭 $360
黑板上的今日限量私房菜!比起一般的蒼蠅頭,誠序特別加入了皮蛋丁拌炒。韭菜花青脆多汁,加上皮蛋獨特的香氣與絞肉的油脂鹹香,入口層次感直接升級好幾個檔次,微微的辣度非常開胃,下飯到不行

 

 

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