【板橋美食推薦】油庫口蚵仔麵線｜被麵線耽誤的超強炭烤香腸名店

新埔站阿球小編

最後更新時間： 2026-10-11 作者： 阿球小編

@阿球出任務

提到板橋小吃，幾乎沒有人不知道這家油庫口蚵仔麵線！在 Google 上累積超過一萬則評論、穩坐 4.1 星的高分，說是板橋當地的神級排隊名店完全不為過。這天剛好跟朋友晃到板橋附近辦事，肚子正餓，朋友立刻脫口說：「走啊，去油庫口吃香腸配麵線！」老實說，身為一個對小吃挑剔到不行的老饕，很多外地人以為大家是來吃麵線，其實老饕都知道靈魂根本是那一根炭烤香腸。今天就帶大家來開箱這間板橋經典小吃，看看到底值不值得專程來一趟

 

油庫口蚵仔麵線 店家資訊

@阿球出任務

油庫口蚵仔麵線
地址：新北市板橋區文化路一段188巷44號
捷運：捷運新埔站（步行約 5-8 分鐘）
營業時間：09:30–19:00
電話：02 2257 6445

 

@阿球出任務 @阿球出任務 @阿球出任務 @阿球出任務

油庫口蚵仔麵線創立於民國 75 年，原本只是在板橋中油油庫旁擺攤的小攤販，沒想到一路賣到變成整棟店面，甚至帶起「麵線配烤香腸」的台灣小吃新吃法。從捷運新埔站走過來大概 5 到 8 分鐘，遠遠就能看到門口停滿機車跟外送車，烤香腸的炭火白煙與香氣直接撲鼻而來，辨識度超級高，店內的動線規劃非常成熟，分成內用點餐區與香腸外帶區，內用必須依序排隊取餐結帳。用餐環境就是非常接地氣的傳統小吃店格局，雖然桌數不少且翻桌速度極快，但尖峰時段依然是一位難求。這裡不接受電話訂位，全部現場排隊，不過阿姨們盛麵線、烤香腸的手速跟打仗一樣快，基本上不用等太久就能端著托盤開吃

 

油庫口蚵仔麵線 菜單

@阿球出任務

現在原物料飛漲，油庫口的價格也是一路微調上來。綜合麵線一碗 $60、純蚵仔 $70、大腸 $60、清麵線 $45，想吃料多一點的可以直上 $70 的「料多口味」；烤香腸一條則是 $45。坦白說，一碗麵線 $60 搭配一條香腸 $45，一套吃下來破百元，在小吃界不算便宜。但以現在台北新北的物價來說，只要東西水準有在線上，這個價錢照買不誤！如何點最划算？強烈建議直接點「綜合麵線＋烤香腸」，預算充足想大口吃料的就直上「料多口味」，這樣點最經典也最不會踩雷

 

油庫口蚵仔麵線 推薦

@阿球出任務

烤香腸 $45

這烤香腸真的很扯！根本是被麵線耽誤的炭烤香腸專賣店！站在烤爐前看阿姨一整排翻烤，炭火香氣逼人，口水都快滴下來。外皮烤得微焦酥脆，咬下去油脂直接在嘴裡爆開，肉質扎實帶有迷人的肉汁與高粱酒甜香，完全沒有廉價香腸那種滿嘴肥肉的油膩感。店家旁邊備有整籃新鮮生大蒜任你剝，一口蒜頭配一口噴汁香腸，蒜辣的刺激感把香腸的油脂甜味整個勾出來，爽度直接升天！來這裡沒點香腸真的等於白來了。

綜合口味麵線 $60

綜合麵線裡面有鮮蚵和大腸。湯頭走的是柴魚高湯底帶薄芡的南部偏甜風格，勾芡濃稠度適中，不會稠到像漿糊。鮮蚵有裹上一層薄薄的地瓜粉燙熟，吃起來滑嫩沒有腥味；大腸則是水煮後切段，走的是乾淨有嚼勁的路線，而不是滷到深色的重口味滷大腸。桌上的辣椒油與烏醋一定要加好加滿，拌勻之後烏醋的酸香與蒜泥、辣椒完全依附在麵線上面，滑順好入口。雖然大腸沒有經過重度醬滷顯得中規中矩，但搭配重口味的炭烤香腸一起吃，整體協調感其實剛剛好。

延伸閱讀