北投在地老字號霸主！茄汁牛肉麵與狂暴牛三寶太強

最後更新時間： 2026-10-21 作者：阿球小編

北投牛肉麵三巨頭之一絕對少不了「粟家牛肉麵」，這家在北投當地的地位完全不需要多懷疑，在地老饕幾乎無人不知。平常大家講到北投牛肉麵可能會先想到吳家或志明，但很多在地朋友直接跟我拍胸脯保證：「去吃粟家總店才是真理！」剛好今天跟朋友跑北投辦事，頂著大太陽路過永興路，聞到那股濃郁撲鼻的牛骨牛肉香氣直接凍未條，不走進去吃一碗真的會對不起自己的胃。粟家這碗真的讓我相當驚豔，立刻帶大家來開箱這間老字號的實力！

粟家牛肉麵總店
地址：台北市北投區永興路一段2號
捷運：新北投站 / 北投站（步行約 10-12 分鐘）
營業時間：09:30–23:00
電話：02 2893 7803

粟家牛肉麵總店在北投開了幾十年，主打的就是扎實燉煮的紅燒、茄汁牛肉麵以及極具水準的滷味小菜。交通位置坐落在大同街與永興路一段交叉口附近，如果搭捷運來，從新北投站或是北投站走過來都大概十分鐘左右，吃飽剛好當散步助消化

店內環境比起一般油膩傳統麵店乾淨明亮非常多，看得出有重新整修過，大理石紋牆面搭配不鏽鋼桌椅，冷氣夠涼！這裡不能提前電話訂位，全部採現場排隊入座。一進門就能看到滿滿兩大冷藏櫃、琳瑯滿目的涼菜與滷菜切料，透明作業廚房裡滾著整鍋熱氣騰騰的深紅牛肉湯，光看就讓人食指大動

粟家牛肉麵的價位在台北牛肉麵界算中間偏高一點點，牛肉麵大碗差不多落在 $270 上下，招牌三寶麵則是 $320 到 $350。物價飛漲的年代，很多人會靠北牛肉麵越來越貴，但老實說，你走進來看他給的牛肉份量跟那個厚度，照買不誤啦！點餐攻略很簡單：兩個人來吃，建議點一碗大碗牛肉麵或三寶麵加點麵條（加麵+$40），再配上一兩樣涼拌小菜，這樣點最划算，不僅能吃到爽，荷包也不會大失血

茄汁牛肉麵
這碗茄汁牛肉麵真的太強了，一端上來滿滿的鮮紅番茄色澤超級誘人！不像有些店家的茄汁只是丟幾顆罐頭番茄交差，粟家的茄汁湯頭是把新鮮番茄的果酸完全熬融進濃郁的牛骨高湯裡，喝第一口先是明亮的番茄酸香，接著就是厚實的牛肉甘甜在舌根炸開。裡面切成大塊的牛腱心燉得極度軟嫩，牙齒輕輕一咬就化開，肉汁完全被鎖在裡面，搭配吸滿茄汁湯頭的家常麵條，唏哩呼嚕吸入口真的會升天！

招牌三寶麵
這碗一上桌我只能說：這真的很扯！份量給得超級有誠意，牛腱肉、牛筋、牛肚直接撲滿大半個碗面。牛肚蜂巢肚處理得非常乾淨，完全沒有內臟腥味，口感彈牙帶脆，咬下去還吃得到湯汁從孔洞中滲出的爆汁感。牛筋燉到半透明的琥珀色，入口帶有一點黏嘴的膠質黏稠感，軟嫩中帶有恰到好處的Q度，完全不軟爛。牛肉厚度十足，咬下去肉香四溢，吸飽了紅燒醬香的湯頭。紅燒湯頭微辣帶麻，比起茄汁更顯濃厚霸道，喝完一口滿嘴都是油脂香氣，爽度直接頂到天花板！

滷菜們也都很讚

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