最後更新時間： 2026-09-24 作者： 阿球小編
說到士林便當，這家藏在華榮市場裡面的老店絕對榜上有名！剛好路過士林想說找個便當解決一餐，朋友就一直狂推這家老牌排骨，說什麼從小吃到大、排骨醃得有多扯。走過來一看果然名不虛傳，排隊人潮完全沒停過，這篇就帶大家來開箱這間士林老字號排骨便當代表到底強不強
三福排骨
地址：台北市士林區華榮街6號
捷運：士林站（步行約6-8分鐘）
營業時間：11:00–14:30、16:30–20:00（依店家現場公告為準）
電話：02-2836-1619
菜單直接掛在攤頭上方，主打排骨、控肉、雞腿、魚排等便當與麵類，也能單點主菜和小菜
內用環境比想像中寬敞整潔，木質桌椅排列整齊。重點是店裡居然有一隻超級可愛的三花店貓！個性文靜乖巧，不僅有自己的專屬小床，還會大方坐在櫃檯旁當招財貓兼監工，完全不怕生。內用還有免費供應熱湯跟茶水，不用特別預約訂位，直接來現場排隊點餐入座即可
三福排骨創立於1980年，在華榮市場一賣就是超過四十個年頭。位置就在市場口不遠處，從捷運士林站1號出口走過來大概五到八分鐘，交通相當方便。一到攤位前就能看到油鍋滋滋作響，大哥炸排骨的手完全沒停過。這家出餐節奏非常快，點完餐大概五分鐘以內就能拿到便當，效率好到不行
便當一打開，肉香直接撲鼻而來！必須老實說，他們家的配菜真的不太行，常見的炒高麗菜、海帶絲和三色豆炒馬鈴薯丁，味道跟口感都偏平淡無奇。但！所有的救贖都在那塊排骨跟白飯上，他們家排骨走的是古早味薄切路線，不像豪大大雞排那種厚重麵衣，也不是走厚切多汁風格。雖然肉身偏薄，但醃料獨特且完全吃進肉裡，鹹甜醬香在口中化開，越嚼越香。外層炸衣控制得極佳，咬下去在軟與脆之間取得完美平衡，還帶有些微肉汁香氣，完全不乾柴
底下的白飯也是亮點，淋上了靈魂滷汁，鹹香適中又帶著微微黏嘴的膠質感，搭著排骨大口扒飯真的會升天，直接讓人秒殺整盒飯！附贈的醃白蘿蔔片酸爽解膩，扮演了很好的平衡角色
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