最後更新時間： 2022-11-23 作者： 阿球小編
大黃記胡椒餅
地址：台北市士林區延平北路六段96號
電話：02 2815 0014
外送：無
營業時間：10:00–19:30 (週日公休)
士林美食大黃記胡椒餅算是滿有名氣的，一開始我來買的時候，其實也是半信半疑，因為這邊的社子美食就那幾家，我想說會不會是有這邊有沒啥吃的，就隨便充數一下，結果真的還滿棒的誒!!而且每天店裡工作人員都有5~6位，有些人桿皮有些人包餡有些人則是負則烤爐，所以的餅都是是每天現桿現烤
大部份來大黃記胡椒餅的人都是騎車或開車暫停，主要是因為離捷運站有一段距離，從士林站搭公車過來大約還要15分鐘，大黃記胡椒餅營業時間從中午10點一路賣到傍晚7點半，周日是休息日
都是每天現桿現烤，胡椒餅還是用傳統貼壁烤爐，而且還是用木炭去燒的，就是很傳統的胡椒餅做法，在社子生意算是不錯的，光裡面的店員就有5~6個，下午也蠻多辦公室會來買，後來我們去的時候那一爐胡椒餅直接賣完，後面要買的人都要再等上15分鐘以上
蟹殼黃完全不輸給其他名店，首先蔥真的放得很多，原則上應該是有拌過豬油，所以吃起來真的很香，再來蔥本身的水份讓整個蟹殼黃吃起來不會太乾，還保有溼潤感，但也不會讓整個外層太濕軟，餅皮吃起來還是很脆，真的還蠻厲害的
胡椒味道就很夠，有點刺激感卻不嗆，整個內餡是很飽滿的，肉汁感沒有那麼明顯，但是蔥的鹹香還不錯，大概是有80分以上的水準，但記得要趁熱吃就對了
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