超浮誇溢出鐵火卷與秋刀魚握壽司！平價排隊壽司居酒屋神店

最後更新時間： 2026-10-14 作者：阿球小編

すし酒場さしす難波Walk店

說到大阪這幾年最火紅、排隊排到天荒地遠的壽司居酒屋，絕對不能不提すし酒場さしす（Sushi Sakaba Sashisu）！這家店在梅田、難波都造成大轟動，完全就是大阪年輕人跟老饕的心頭好。這次剛好路過難波地下街（なんばウォーク），想說下午四點多離峰時段應該不用等太久吧？結果一到現場門口還是拉起紅龍在排隊，真的超級誇張！這家以高CP值生魚片壽司跟創意下酒菜聞名，尤其招牌的「溢出鐵火卷」在各大社群早就被洗版到不行，身為專業吃貨當然要親自來踩點驗證一下到底是不是浪得虛名

すし酒場さしす難波Walk店店家資訊

すし酒場さしす難波Walk店

すし酒場さしすなんばウォーク店
地址：大阪府大阪市中央区千日前1丁目虹の街5-11 なんばウォーク3番街南通り
地鐵／交通：近鐵／大阪地下鐵「日本橋站」或「難波站」地下街なんばウォーク直結（3番街南通り）
營業時間：11:00–22:00（以なんばウォーク商場公休為準）
電話：06-6214-5230

すし酒場さしす難波Walk店

「すし酒場さしす」主打「便宜、好吃、喝得爽」的大眾壽司居酒屋路線，不同於傳統板前壽司的高不可攀，這裡走的是結合壽司與居酒屋特性的平民風格，以豪邁的生魚片用料與親民價格迅速在關西竄紅。這家「難波Walk店」位置極佳，就在なんばウォーク地下街裡面，不管颳風下雨都能直接從地鐵走過來，交通非常方便。

すし酒場さしす難波Walk店

店內充滿傳統日本大眾酒場的熱鬧氛圍，木質調的裝潢牆上貼滿手寫菜單與海報，非常有居酒屋的煙火氣。座位有板前吧台區也有一般雙人／四人桌位，即使是一個人來用餐也不會覺得尷尬。要注意的是，這家店基本上無法預約訂位，全靠現場排隊，尖峰用餐時間排上一小時都是家常便飯，強烈建議挑下午三、四點這種冷門時段來碰運氣

すし酒場さしす難波Walk店

要點得划算，握壽司直接鎖定招牌的「三昧系列」或平價經典款；秋季來一定要點季節限定菜單上的「秋刀魚」；而「とろ鉄火巻（中肥金槍魚鐵火卷）」雖然一份要未稅¥980（含稅¥1078），看起來比一般細卷貴，但裡面包的鮪魚肉量直接給到漫出來，點兩份爽度破表，完全物超所值，閉著眼睛點就對了

すし酒場さしす難波Walk店

炙り秋刀魚の握り（炙燒秋刀魚握壽司） $462日幣 / 兩貫
秋季限定的當季時令秋刀魚，這完全是老饕必點！經過高溫炙烤後，秋刀魚本身的豐厚魚油被徹底逼了出來，表皮帶點微焦香，咬下去還吃得到滋滋作響的油脂香氣。上面點綴了薑泥與蔥花，巧妙解掉了肥美魚油的膩感，入口滑順濃郁，鹹香甘甜在嘴裡層層散開，水準極高！

秋刀魚の握り（秋刀魚握壽司） $462日幣 / 兩貫
除了炙燒，新鮮生食的秋刀魚握壽司一樣表現亮眼。魚皮銀光閃閃處理得非常乾淨，魚肉緊實Ｑ彈帶有一點脆度，完全沒有任何腥味。搭配一點醬油和上面的蔥薑，滿口都是秋天海味的甘美，跟炙燒版完全是兩種不同的享受，兩者對比之下，炙燒的香氣爆發力更強，但生食的鮮甜度更加純粹。

炙りサーモン（炙燒鮭魚握壽司） $330日幣 / 兩貫
鮭魚控絕對不能錯過的一道！鮭魚厚度給得很夠意思，表面微炙過後劃出美麗的刀痕，油脂融化後醬汁與魚油完全依附在醋飯上面。入口極其軟嫩，幾乎不用怎麼費力咬就化開了，甜感非常明顯，吃得出新鮮度，兩貫這個價位真的沒什麼好挑剔的。

炙り赤エビ（炙燒赤蝦握壽司） $385日幣 / 兩貫
這隻赤蝦個頭不小，炙烤過後帶出一股迷人的甲殼焦香味。蝦肉咬下去非常脆彈嫩口，咀嚼時還帶有一點甜蝦特有的黏嘴感與鮮甜味，蝦尾處理得很乾淨，連蝦肉內層的水分都鎖得剛剛好，表現非常穩定。

すし酒場さしす難波Walk店

とろ鉄火巻（中肥金槍魚鐵火卷） $1,078日幣 / 份

一口咬下去，中腹鮪魚的油脂香氣直接在嘴裡化開，肉質超級鮮嫩、毫無筋感，醋飯的酸度恰到好處，完全把鮪魚的甜味給襯托出來。這哪裡是吃鐵火卷，根本是在大口吃鮪魚生魚片！油潤的油脂包覆著舌尖，真的會升天，我們直接連點兩份吃個過癮，爽度直接拉到最滿！

すし酒場さしす難波Walk店

玉子（玉子燒握壽司） $242日幣 / 兩貫
點了兩份來當結尾與換換口味。厚切的玉子燒金黃厚實，夾在小小的醋飯上格外討喜。入口是典型關西風偏高湯甘甜的風味，口感鬆軟多汁、甜鹹平衡，給小朋友吃或是吃完重油魚類後拿來清爽口腔剛剛好。

すし酒場さしす難波Walk店

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