最後更新時間： 2026-10-05 作者： 阿球小編
基隆孝三路美食絕對是全台灣密集度最高的一條街，這家李家鍋貼饅頭在地經營超過70個年頭，基本上是老基隆人無人不知、無人不曉的傳奇老店！這次剛好跟朋友來基隆刷孝三路美食地圖，本來想說路過順便帶個兩顆，結果走進巷子才發現代誌不是憨人想的那麼簡單，大家根本都整大包在預訂。這家隱密到不行的外省麵點老字號，光看老闆把老麵生胚一條條貼在大鐵鍋邊的畫面就夠震撼，這手藝真的太強了，馬上帶大家來開箱這家基隆隱藏版老麵饅頭！
李家鍋貼饅頭
地址：基隆市仁愛區文昌里孝三路99巷3-1號
捷運：基隆火車站南站步行約5分鐘
營業時間：08:00–15:00（週日、週一公休，售完為止）
李家鍋貼饅頭位於基隆孝三路99巷內，隔壁就是大名鼎鼎的基隆李家大腸圈，從基隆火車站走過來只要幾分鐘，位置極度隱密低調，走進窄巷看到一塊白底紅黑字的招牌就是了。店家走過七十載歲月，依舊堅持用傳統鐵鍋、老麵發酵製作山東貼鍋饅頭，是基隆港早期外省碼頭工人最紮實的飽足記憶
店內完全沒有內用座位，純粹就是外帶與外帶取貨的外省麵食作坊。現場可以看到老闆腰繫護腰、脖子掛著毛巾，俐落地將手工發好的長條老麵一根根緊密貼在大鐵鍋內壁，中間隔水加蓋悶烘，出鍋香氣撲鼻。強烈建議一定要先打電話預訂！牆上直接貼著「預訂食品限1小時取貨，逾時不預留」，現場直接衝進去基本上只能碰運氣等下一鍋出爐，太晚來連麵糰都看不到
一顆貼鍋饅頭賣 $20，在現在物價飛漲的年代簡直佛心到不可思議。建議大家來都是直接5顆、10顆起跳買，一次買一排連在一起帶走才過癮，冷掉回家回烤或蒸熱一樣超頂，CP值直接點滿
跟一般便利商店或傳統早餐店那種加了大量膨鬆劑、軟綿綿一捏就扁的白饅頭完全是不同次元的東西。李家鍋貼饅頭完全是用老麵發酵，外皮白胖紮實，貼在鐵鍋那面的底層被高溫烙烤得金黃微焦。一口咬下去，底層非常焦酥香脆，裡面的麵體則是充滿嚼勁與Q度，越嚼老麵的天然麥香與微甜滋味越在嘴裡擴散，完全不需要塗果醬或夾蛋，單純吃原味就香到升天！咬下去還吃得到那種紮實緊密的氣孔回彈感，單吃一顆就飽足感十足
這種純手工的老麵貼鍋手藝在全台灣已經瀕臨失傳，一顆只要 $20 根本是在做功德。來到基隆不要只會擠廟口夜市，這間隱藏在孝三路巷內的李家鍋貼饅頭，絕對是碳水控不能錯過的麵食，推薦給大家
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