最後更新時間: 2022-08-07 作者: 阿球小編
小橋流水餐廳
地址:桃園市龍潭區文化路1095號
電話:03 411 1003
捷運站:無
外送:ubereats.com, foodpanda.com.tw
營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:30
食記:【石門活魚】小橋流水餐廳,石門活魚推薦 (菜單)
官方網站:https://flowingbridge.com/
小橋流水餐廳創立於民國八十一年,在石門水庫活魚商圈走過近30餘年。 先由龍潭逸園建國路的帝旺鵝家莊開始經營, 以鵝肉為主,且得到各界認可, 再由本店創辦人蔡林換先生與龍潭石門活魚同業的交流下, 不斷地精進並增進技藝,進而由初期的鵝肉餐廳, 正式更名為小橋流水活魚餐廳活魚三吃、桌宴及婚宴料理為三大特色, 主廚們精心挑選的新鮮食材與自製的特色料理, 皆可呈現道地的龍潭美食,大溪美食及石門活魚。 多年來,我們始終秉持著新鮮、健康、美味三大核心價值。 用心做好每一道佳餚是我們的堅持。
小橋流水餐廳菜單
小橋流水餐廳菜單如上,便宜到我下巴快要掉下來,人均居然只要$400左右誒
小橋流水餐廳石門活魚推薦
小橋流水餐廳石門活魚推薦點點看他的四人套餐
真的份量多到一個生活無法自理,這樣一大桌不到$2000誒
炒水蓮
炒得相當爽脆,而且沒有臭味或是過油,給過!!
蔥爆牛肉
蔥爆牛肉這道也極為推薦,牛肉嫩到入口即化的程度,處理得恰到好處
剁椒魚
這基本上在外面是相當少見,因為整體的備料繁複,而且成本也是高昂,但也是這邊的人氣款,活魚撒上了大量的剁椒炊蒸過後,色澤看起來雖然紅通通,但口感卻不會過辣,鹹香開胃略帶微微辣度,佐料的鹹香炊煮滲入魚肉之中,味道鮮香甘醇,光是這道就能吃下一碗飯
砂鍋魚頭湯
算是經典菜色之一吧,但是大部分的砂鍋魚頭都相當甜膩,不過小橋流水餐廳真的很有一套,魚頭相當碩大,先炸後煮,裡面的蔬菜都吸飽了湯汁的鮮味,但吃起來卻相當輕甜
糖醋魚
將魚肉切塊但連皮,裹薄粉下鍋油炸,魚肉就會開花,然後他們的糖醋醬酸酸甜甜,最相當特別,跟外面搭配大量番茄醬的味道有所不同,一定要趁熱吃才會過癮,整體來說我也是給一百分,光看著照片我就會流口水誒
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