【石門活魚】小橋流水餐廳，石門活魚推薦 (菜單)

桃園美食阿球小編

最後更新時間： 2022-08-07 作者： 阿球小編

石門活魚

小橋流水餐廳
地址：桃園市龍潭區文化路1095號
電話：03 411 1003
捷運站：無
外送：ubereats.com, foodpanda.com.tw
營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:30
食記：【石門活魚】小橋流水餐廳，石門活魚推薦 (菜單)
官方網站：https://flowingbridge.com/

小橋流水餐廳創立於民國八十一年，在石門水庫活魚商圈走過近30餘年。 先由龍潭逸園建國路的帝旺鵝家莊開始經營， 以鵝肉為主，且得到各界認可， 再由本店創辦人蔡林換先生與龍潭石門活魚同業的交流下， 不斷地精進並增進技藝，進而由初期的鵝肉餐廳， 正式更名為小橋流水活魚餐廳活魚三吃、桌宴及婚宴料理為三大特色， 主廚們精心挑選的新鮮食材與自製的特色料理， 皆可呈現道地的龍潭美食，大溪美食及石門活魚。 多年來，我們始終秉持著新鮮、健康、美味三大核心價值。 用心做好每一道佳餚是我們的堅持。

石門活魚

 

小橋流水餐廳菜單

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小橋流水餐廳菜單如上，便宜到我下巴快要掉下來，人均居然只要$400左右誒

 

小橋流水餐廳石門活魚推薦

石門活魚

小橋流水餐廳石門活魚推薦點點看他的四人套餐

 

石門活魚

真的份量多到一個生活無法自理，這樣一大桌不到$2000誒

 

炒水蓮

石門活魚

炒得相當爽脆，而且沒有臭味或是過油，給過!!

 

蔥爆牛肉

石門活魚

蔥爆牛肉這道也極為推薦，牛肉嫩到入口即化的程度，處理得恰到好處

 

剁椒魚

石門活魚 石門活魚

這基本上在外面是相當少見，因為整體的備料繁複，而且成本也是高昂，但也是這邊的人氣款，活魚撒上了大量的剁椒炊蒸過後，色澤看起來雖然紅通通，但口感卻不會過辣，鹹香開胃略帶微微辣度，佐料的鹹香炊煮滲入魚肉之中，味道鮮香甘醇，光是這道就能吃下一碗飯

 

砂鍋魚頭湯

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算是經典菜色之一吧，但是大部分的砂鍋魚頭都相當甜膩，不過小橋流水餐廳真的很有一套，魚頭相當碩大，先炸後煮，裡面的蔬菜都吸飽了湯汁的鮮味，但吃起來卻相當輕甜

 

糖醋魚

石門活魚

將魚肉切塊但連皮，裹薄粉下鍋油炸，魚肉就會開花，然後他們的糖醋醬酸酸甜甜，最相當特別，跟外面搭配大量番茄醬的味道有所不同，一定要趁熱吃才會過癮，整體來說我也是給一百分，光看著照片我就會流口水誒

 

 

 

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