【台北麵線推薦】劍潭榮宗麵線｜士林在地人氣小吃，早餐下午茶都適合

劍潭站阿球小編

劍潭榮宗麵線

台北士林想吃一碗熱呼呼的傳統麵線，不妨來找找位在劍潭一帶的《劍潭榮宗麵線》。在地經營超過30年的老店小吃，主打蚵仔麵線、大腸麵線與綜合麵線，樸實卻相當有古早味，是不少在地人熟悉的麵線選擇。《榮宗麵線》最大的特色之一，就是營業時段分成早、下午兩個時段，不論是早上想吃點熱食當早餐，或是下午嘴饞想來份小吃，都能找到合適的時間。對於住在士林、劍潭附近的居民來說，也算是一間相當方便的巷弄老店。劍潭榮宗麵線菜單以蚵仔麵線、大腸麵線及綜合麵線為主，喜歡蚵仔、大腸或想一次吃到多種配料，都可以依照自己的喜好選擇。店家除了提供內用，也可以外帶，另外還有與外送平台合作，想在家裡或辦公室吃，也能直接點餐享用

 

劍潭榮宗麵線

劍潭榮宗麵線
地址：台北市士林區承德路四段40巷109號
營業時間：週一至週六早上06:00–10:00, 下午14:00–19:30 (週日06:00–10:00)
電話：0228858733

 

劍潭榮宗麵線

《劍潭榮宗麵線》店內空間不算大，幾張簡單的桌椅搭配吧台座位，整體環境走的是樸實路線，沒有太多華麗裝潢，但桌面與用餐區維持得還算整潔，來這裡就是很單純地吃上一碗熱騰騰的傳統麵線。這天坐在店前用餐，也剛好能近距離看著小老闆俐落地準備餐點。面對一波接一波的客人，裝麵線加入配料與調味料，每個動作都相當熟練，整套流程幾乎一氣呵成。即使現場客人不少，出餐速度依然很快，不需要在店裡久等，就能端著一碗香噴噴的麵線開吃

劍潭榮宗麵線

一旁的大鍋麵線更是相當吸睛，滿滿一鍋持續補充、持續盛裝，看著老闆一碗接著一碗地舀麵線，實在讓人很好奇這究竟已經是今天的第幾鍋。店家平日營業時間相當穩定，週一到週六都有營業，週日則僅提供早上的營業時段，想來吃的話建議可以特別留意營業時間

 

劍潭榮宗麵線 劍潭榮宗麵線 劍潭榮宗麵線

《劍潭榮宗麵線》店內空間不大，整體維持傳統小吃店的樸實風格，沒有過多裝潢，牆面以簡單的木製菜單招牌為主，搭配幾張木桌與座位，呈現相當生活化的用餐氛圍。雖然座位數不多，但環境整理得還算整潔，來客多以快速吃碗麵線為主，整體用餐節奏也相當俐落

 

劍潭榮宗麵線 劍潭榮宗麵線

店內牆面直接掛著菜單，從清麵線、大腸麵線、蚵仔麵線到綜合麵線都有，價格也清楚標示，另外還能看到店家的辣椒與調味方式介紹。最有特色的是座位就在料理區前方，可以一邊用餐、一邊看著老闆熟練地盛麵線、加入配料，整個製作過程相當有在地小吃店的味道。從現場幾位客人接連進店用餐，也能感受到這間劍潭30年老店平常累積的熟客人氣

 

劍潭榮宗麵線 劍潭榮宗麵線 劍潭榮宗麵線

綜合麵線一次可以吃到白大腸與蚵仔，對於第一次來《劍潭榮宗麵線》的人來說，我覺得點這碗就很適合，兩種配料都能一次吃到。蚵仔個頭不小，入口鮮嫩，外層帶有一點薄薄的粉衣，滑嫩之中還保留蚵仔本身的鮮味，搭配熱呼呼的麵線一起吃很順口

 

劍潭榮宗麵線

這碗裡面我反而特別喜歡白大腸，處理得相當乾淨，幾乎沒有惱人的腥味，吃起來帶著明顯的Ｑ脆口感，越嚼越有香氣，完全不會有軟爛的感覺，喜歡大腸的人應該會很有感。麵線湯頭使用柴魚高湯，喝起來有淡淡的柴魚香氣，勾芡厚度抓得剛好，不會濃稠到讓人覺得膩口，入口滑順，尾韻還帶著自然的甘甜。最後再按照自己的喜好加點店家自製辣椒，老闆也特別推薦敢吃辣的人一定要試試，辣香夠明顯，加入麵線後整體風味更加有層次

 

劍潭榮宗麵線 劍潭榮宗麵線

小碗的份量其實相當有誠意，配料給得不少，蚵仔與白大腸都吃得到，下午茶時間來上一碗剛剛好，不會吃得太撐。如果當作正餐，或是本身食量比較大，也可以直接選擇大碗，整體份量會更加有飽足感

延伸閱讀