最後更新時間： 2023-04-02 作者： 阿球小編
地址：台中市南屯區大業路243號
電話：04 2310 0700
營業時間：11:30–16:00，17:30-20:30（週日公休）
食記：
粉絲團：小初店
台中南屯區美食《小初店》，位於台中南屯大業路上台中米其林必比登推薦之一，每次經過都很多人，建議大家可以盡早先來拿號碼牌，等我這個1號要用餐時，後面可是滿滿都是人。或是打電話訂位外帶享用。
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小初店菜單
小初店推薦
厚厚厚極品牛肉麵（限量） 時價$219
第一次看到牛肉麵搭配粉粿的！
牛肉屬於厚厚厚切，跟一般牛肉麵比起來真的很大塊啊！厚肉中還帶有牛筋，已經燉得軟嫩了。
厚厚厚極品牛肉麵，直接點上米其林推薦項目，端上桌時真的感到非常極品啊，這牛肉麵的顏色及牛肉塊的大小，價格顯示時價，當時吃的價格為$219，一旁還有附上小盤甜點粉粿。牛肉塊為極品厚切阿，每個都又大塊又厚，但夾開完全不用擔心，非常軟嫩不柴，很好撕開，超級厚切就是有一種滿足感，湯頭鹹味也鹹香適中，麵體的部分是粗麵比較Q彈口感，很能吸附湯汁！
手工粉粿在牛肉麵的配菜中，粉粿可是非常Q彈滑嫩，本身是沒有太多味道的，淋上一點黑糖汁，沾上的也不多，甜度非常剛好。
香菇肉燥麵 $45
香菇肉燥麵，鹹香肉燥使用較多的瘦肉而製，口味明顯與一般的小吃店肉燥麵有差距，麵體一樣走Q彈口感不軟爛。
招牌滷肉飯 $38
招牌滷肉飯，這是米其林推薦項目之一，必點！滿滿的鋪上滷肉，但又不帶太多的醬汁，留給白飯一些空間，白飯不會太濕，呈現上濕下乾，瘦肉比肥肉較多，但我本身就愛吃肥肉，覺得非常滿意，特殊的滷肉香氣超級好吃，肥肉已經煮出膠質黏感，帶有紅蔥香氣，我只能說直接必點哦！
半熟荷包蛋 $15
有半熟蛋，怎麼可能不來上一顆呢！
涼拌小黃瓜 $40
店家的鮮脆小黃瓜，簡單的輕調味。搭配上滷肉飯非常解膩清爽。
蒜泥白肉 $65
蒜泥白肉，比較不是我一般想像的蒜泥白肉，而是用這種瘦肉豬五花下去炒，比較像是醬油炒肉的感覺，倒是覺得有很想再吃肉的話再點。一盤65元肉不算太多。
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