最後更新時間： 2023-05-12 作者： 阿球小編
張鴨子擀麵
地址：台中市清水區中社路5-31號
電話： 04 2626 1827
營業時間：週一到週日 上午06:30至中午12:30 （週三公休）
食記：
清水真是個擀麵的天堂，尤其就在這短短的中社路上，簡直就是擀麵一條街啊！我今天要給大家帶來一個外地人根本吃不到的擀麵，為什麼吃不到呢？因為這家只在早上到中午開店，當地人都當早餐吃，我前陣子簡直是一個禮拜每天早上都來這吃擀麵當早餐。
張鴨子擀麵的裝潢真是清水所有擀麵店中最乾淨的耶！
工作檯整整齊齊，乾乾淨淨，看得出老闆超重視衛生清潔的啦！他們居然用抹布把東西鋪得整整齊齊。
就連煮麵的地方都被抹布覆蓋，我猜老闆大概是受不了看到水亂濺的模樣，所以才這麼用心吧！
我早上11點過來，位置一抓一大把！但假日的時候應該就坐得滿滿的了，這家店可是超受歡迎的。不過無論什麼時候，店內都保持得超級乾淨明亮。
還有，餐具要自己拿喔！看到這裡，我真的懷疑老闆是不是有點強迫症，太整齊了啦～這種規矩感，讓我忍不住想笑出來！
張鴨子擀麵菜單
你看看這張鴨子擀麵的菜單，簡直是專注到極致！他們只專注在擀麵和貢丸蛋湯上，沒錯，就是這幾個選項，有種職人精神的餐廳風格。就像職人一樣，他們專注於把一件事情做到極致，老闆們全心全意只想把擀麵做到最好。你來這兒就是直接一碗擀麵和一碗蛋湯，沒有其他花俏的選擇。
張鴨子擀麵 $55
先把麻醬淋上去，再加上肉燥，這是它們的秘密組合。張鴨子擀麵的麻醬偏向清爽口感，不過肉燥的味道則偏重、偏鹹，所以清淡的麻醬就是它的最佳拍檔。
張鴨子的擀麵是細細的，看起來像是白麵或黃麵那種粗度。雖然它細細的，但吃起來口感卻跟粗擀麵類似，依舊有嚼勁和Q彈感。細細的擀麵讓你可以更好地享受咀嚼的樂趣。而在最後一口，你會發現擀麵散發出一股甜甜的香氣，這是我非常喜愛的一點。大家一定要親自到店裡吃，趁熱享受它Q彈香甜的口感！這正是老闆們專注於擀麵的重點之一。
還有一旁還有辣醬可以加哦～
貢丸蛋湯 $40
就是這樣，超級簡單的貢丸湯！一碗湯裡面只有一顆蛋和一顆美味的貢丸。吃完一碗擀麵後，來上一碗湯簡直是必須的啊！這湯可是清甜得令人驚豔，特別是在吃完重口味的擀麵後，來一口湯可以淨化你的味蕾。