最後更新時間： 2026-10-27 作者： 阿球小編
每次來逢甲夜市，很多人都只知道吃章魚小丸子或大腸包小腸，但這家海邊小屋Seaside Republic絕對是逢甲老司機才知道的強者！號稱全台第一間乾燒蛤專賣店，每次經過文華路巷弄基本上都是排隊人潮，開了這麼多年人氣依舊不減。今天剛好平日路過逢甲，看到排隊人數還在可以接受的範圍內，二話不說直接跟著靠過去排隊，畢竟這種現點現悶、飽滿多汁的大蛤蜊，真的只要吃過一次就會念念不忘
海邊小屋Seaside Republic 店家資訊
海邊小屋Seaside Republic
地址：台中市西屯區西平里文華路121-12號
營業時間：週一至週六 18:30–22:30、週日 18:30–21:30
電話：0937-708-178
海邊小屋主打的就是純粹極致的「乾燒蛤」與「脫衣蝦」，標榜全世界第一間乾燒蛤專賣店。店家位置位在逢甲夜市文華路的巷口轉角處，招牌掛著大大的「蛤」字，辨識度極高，基本上只要順著人潮與陣陣蛤蜊鮮香味走過來，絕對不會錯過。店家純外帶、無內用座位，也沒有提供事前電話預約訂位，想吃一律現場排隊拿號碼牌等候現做。老闆手起刀落一鍋一鍋現點現煮，雖然人潮不少，但動作其實蠻俐落的，點好餐在旁邊稍等一下就能拿到熱騰騰出爐的餐點
海邊小屋Seaside Republic 菜單
海邊小屋的菜單非常專注單純，主要分為乾燒蛤系列與脫衣蝦系列：
乾燒蛤（一份 $100）：共有大海原味、大片黑蒜、御百邪老薑、濃厚系黑胡椒、神仙枸杞子等風味。
脫衣蝦（一份 $100）：有大海原味、玫瑰岩鹽、紹興釀、悅寺辛麻辣、濃厚黑黑胡椒等選擇。
現在夜市隨便買個小吃都要破百，他們家一份賣 $100，給的蛤蜊個頭不但超大、顆顆肥美飽滿，而且全都是現點現開鍋。比起很多連鎖夜市烤蛤蜊烤到乾癟脫水、只剩薄薄一片肉，這裡的用料完全對得起這價位，$100 買下去真的超級划算，完全無懸念照買不誤！
海邊小屋Seaside Republic 推薦
這真的太強了，直接封頂！大顆蛤蜊在小黑鍋裡高溫乾燒，每一顆都抓準在剛好開殼最完美的瞬間起鍋。看看盒子裡鋪上滿滿的新鮮蒜片，搭配外型像一隻小鯨魚的紙盒包裝，吸睛又兼顧透氣感。夾起一顆放進嘴裡，咬下去直接大爆漿！蛤肉飽滿肥厚、Q嫩多汁，完全沒有沙，而且肉質緊實彈牙，吃得出極致的新鮮度。蒜片的香氣被剛開殼的高溫逼出，辛香氣息與蛤蜊原本純粹的鹹香海味完美融合，底下流出的湯汁更是濃郁黏嘴的天然精華，鮮甜到不可思議，吃完真的會升天
這家海邊小屋完全是逢甲夜市的實力派代表，實力擺在那邊，難怪能在競爭激烈的逢甲戰區屹立不搖。有些夜市烤蛤蜊火候沒控好常常縮水乾癟，但海邊小屋把熟度拿捏在最鮮嫩、最多汁的頂點，那個爆汁的快感吃過真的回不去
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