最後更新時間: 2023-02-28 作者: 阿球小編
製餃研所Dumpling Lab
地址:台中市西區中興一巷12號|製餃研所|范特喜-綠光計劃2樓
電話:0920 022 646
營業時間:11:30–20:30(週一公休)
食記:
粉絲團:製餃研所Dumpling Lab
台中西區美食《製餃研所Dumpling Lab.》,在這區綠光計畫范特喜文創聚落,有許多文青小店看起來質感都非常好,之前就很想來看看,尤其朋友特定推薦我來吃這間煎餃店,來整個非常文青風格的煎餃店,台中知名煎餃店家也是蠻多的,這間有許多口味,實在是蠻不賴,那個塔香羅勒真的是很讚
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製餃研所Dumpling Lab菜單
製餃研所Dumpling Lab推薦
製餃嚴選(青蔥口味) $140
由於太多內餡口味了,不知道如何選的可以直接選擇製餃嚴選,這次醬料口味挑了青蔥味噌,是屬於味噌甜醬的口感,整體搭起來超搭!
經典高麗菜,就是一般高麗菜水煎餃,鹹度適中,雖屬一般,但搭上這個神奇味噌真的是都變很好吃。
韭菜水餃的韭菜味道非常濃,本來個人就是偏好愛韭菜水餃,吃餃子就是要吃韭菜阿!但約會不要吃韭菜阿,濃郁韭菜味久久揮之不去。
塔香羅勒,最讓我為之驚艷的味道,原來餃子搭上羅勒味道是這樣美味,感覺比韭菜更提升一個層次,直衝第一名口味排行榜,一樣搭上味噌無敵。
松露滑蛋 $80
松露滑蛋,可能是店家炒得有點熟吧,變炒蛋,在中間灑上松露提升一下味蕾,端上桌後就能聞到香氣十足的松露味道,而製餃研所這個松露滑蛋,店家將但沒有做太多的調味,搭上松露自行沾一些感受一下松露原味,但不會太鹹,不會太搶戲非常好。
特製紅茶 $30
甜度有點稍甜,再等一下冰塊融化就差不多了。
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