最後更新時間： 2023-02-28 作者： 阿球小編
製餃研所Dumpling Lab
地址：台中市西區中興一巷12號｜製餃研所｜范特喜-綠光計劃2樓
電話：0920 022 646
營業時間：11:30–20:30（週一公休）
食記：
粉絲團：製餃研所Dumpling Lab
台中西區美食《製餃研所Dumpling Lab.》，在這區綠光計畫范特喜文創聚落，有許多文青小店看起來質感都非常好，之前就很想來看看，尤其朋友特定推薦我來吃這間煎餃店，來整個非常文青風格的煎餃店，台中知名煎餃店家也是蠻多的，這間有許多口味，實在是蠻不賴，那個塔香羅勒真的是很讚
為你精選的本文目錄
製餃研所Dumpling Lab菜單
製餃研所Dumpling Lab推薦
製餃嚴選（青蔥口味） $140
由於太多內餡口味了，不知道如何選的可以直接選擇製餃嚴選，這次醬料口味挑了青蔥味噌，是屬於味噌甜醬的口感，整體搭起來超搭！
經典高麗菜，就是一般高麗菜水煎餃，鹹度適中，雖屬一般，但搭上這個神奇味噌真的是都變很好吃。
韭菜水餃的韭菜味道非常濃，本來個人就是偏好愛韭菜水餃，吃餃子就是要吃韭菜阿！但約會不要吃韭菜阿，濃郁韭菜味久久揮之不去。
塔香羅勒，最讓我為之驚艷的味道，原來餃子搭上羅勒味道是這樣美味，感覺比韭菜更提升一個層次，直衝第一名口味排行榜，一樣搭上味噌無敵。
松露滑蛋 $80
松露滑蛋，可能是店家炒得有點熟吧，變炒蛋，在中間灑上松露提升一下味蕾，端上桌後就能聞到香氣十足的松露味道，而製餃研所這個松露滑蛋，店家將但沒有做太多的調味，搭上松露自行沾一些感受一下松露原味，但不會太鹹，不會太搶戲非常好。
特製紅茶 $30
甜度有點稍甜，再等一下冰塊融化就差不多了。
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【伴手禮推薦】陳允寶泉，360 度無死角蛋黃酥! 鹹香內餡口口留香，中秋送禮必買首選
- 【台中美食】張記牛肉麵，在地人氣牛肉麵店，中科美食推薦（菜單）
- 【台中美食】匠屋燒肉，台中好吃燒肉推薦 (菜單)
- 【台中美食】張鴨子擀麵，台中擀麵推薦，台中清水美食推薦（菜單）
- 【彰化美食】阿宏豬腳爌肉專賣店，彰化爌肉飯推薦，彰化花壇美食推薦（菜單）
- 【彰化美食】天公壇爌肉飯，彰化爌肉飯推薦，彰化市美食推薦（菜單）
- 【台中美食】東興市魯肉義，台中魯肉飯推薦，台中北區美食推薦 (菜單)
- 【台中美食】一中福州包，台中福州包推薦，台中一中街美食推薦（菜單）
- 【台中美食】一中鍋貼，台中鍋貼推薦，台中一中街美食推薦（菜單）
- 【台中美食】樹下阿婆粉圓冰，台中粉圓冰推薦，台中清水美食推薦 (菜單)
- 【台中美食】阿坤黑粉圓，台中粉圓冰店推薦，台中北屯美食推薦 (菜單)
- 【台中美食】町洋豆花，台中豆花推薦，台中清水美食推薦(菜單)
- 【台中美食】榮記米糕清水本舖，台中米糕店推薦，台中清水米糕美食推薦 (菜單)
- 【台中美食】阿財米糕，台中米糕店推薦，台中清水美食推薦 (菜單)
- 【台中美食】欣欣乾洗廠/欣欣福利社，台中早午餐推薦，台中中區美食推薦 (菜單)
- 【台中美食】吳家莊頂級牛肉麵，台中牛肉麵推薦，台中北區美食推薦 (菜單)
- 【台中美食】老士官擀麵店，台中擀麵推薦，台中清水美食推薦 (菜單)
- 【台中美食】阿頭（林）控肉飯，台中爌肉飯推薦，台中南區美食推薦 (菜單)
- 【台中美食】天津苟不理湯包，台中湯包推薦，台中東區美食推薦 (菜單)
- 【台中美食】一中8兩碳烤雞排，一中街雞排推薦，台中北區美食推薦 (菜單)
