地址：台中市西區民權路217巷10號
電話：0986 525 288
營業時間：12:00–20:00（週三、週四公休）
食記：
粉絲團：一餃燒
台中西區美食《一餃燒》，位於西區民權路217巷，也可以從模範街那轉過來，來的路上就可以看到一間透天改成的日式小宅，非常有日式風格的味道，而店名明顯易懂的就知道是賣餃類相關的。
一進去式櫃台以及一個木製屏風遮著後方廚房，內用座位區，平日中午的用餐人數還好。
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一餃燒菜單
一餃燒推薦
一餃燒（10入） $120
一餃燒，以為是那種一口水餃，老闆娘有解釋就是將水餃煮熟後，利用加熱過後的炙熱鐵板來煎水餃，所以當下上來的水餃已經是熟的，然後放到鐵盤上而已，來的桌前猶如夜市牛排般的狀況，咇咇啵啵的油會到處噴濺，要趕快拿起紙巾擋阿，油有點燙，再來重要的是你要自行翻面煎到每面都焦脆。
一餃燒的內餡口味為高麗菜豬肉口味，水餃真的是包得非常飽滿，旁邊還有一顆蛋還不錯，整體口味偏淡，所以會在附上一小碗沾醬，但沾醬的醬油也不是到很鹹，所以喜歡重口味一點的應該是可以跟店家要一下厚一點的醬料。
醬燒鐵板麵 $80
醬燒鐵板麵，就是夜市鐵板麵出爐囉，看店家菜單跟一旁的人吃著沙郎牛，大概就知道有點像是夜市的那種吃法，所以這次就沒有點沙郎牛，直接吃醬燒鐵板麵，附上的黑胡椒醬汁，整個味道上來的感覺非常像夜市吃到的那種感覺。
小菜 $50
本日小菜，為秋葵以及玉米筍，下面搭配的是醬油加上一點山葵的味道，數量就大概這些，覺得可點可不點。
今日湯品 $30
今日湯品，是我最愛的蘿蔔排骨湯耶，不用講一定是非常清甜，自己本身煮了太多次，完全不會失敗的湯品，排骨的自體脂肪及排骨肉味，帶出蘿蔔清甜感，加上一點鹽巴調味，鹹度適中即可，店家的今日湯品很不錯！一碗30元的排骨有二塊算給的大方。
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